Zeer regelmatig laten wij in het spreekuur digitaal verpakkingen zien om ons verhaal te ondersteunen. En ook om voor het dieet dat men volgt wat houvast te geven qua geschikte keuzes. Tot mijn grote ergernis zag ik op albertheijn.nl dat hun eigen producten voorzien zijn van Nutri-Scores. En dan ook mijns inziens totaal random erop. Gelukkig las is dat ook communicatiebureau Voedingsjungle een klacht heeft ingediend bij de Reclame Code Commissie.

Wanneer je als volwassene deze week geen vlees en zuivel eet, bespaar je: 150 liter water, 121 kilometer autorijden, 770 gram dierenvlees en 2,4 kilo zuivel.

Er is een model ontwikkelt waarmee de gezondheidswinst van voeding kan worden berekend. Het wetenschappelijk model is voor iedereen gratis beschikbaar. Gezonde voeding verlengt de levensverwachting met ruim 10 jaar!! Je bent immers wat je eet.

Uit een onderzoek van het Universitair Medisch Centrum Groningen (UMCG) blijkt dat mensen met voldoende selenium in hun bloed een lager risico hebben om hartfalen te ontwikkelen.

Recent heeft de stichting PAN Nederland (Pesticide Action Network Netherlands) meetgegevens van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) onderzocht. De schokkende conclusie is dat het aantal zeer schadelijke bestrijdingsmiddelen op groente en fruit in de afgelopen jaren is toegenomen.

Uit Amerikaans onderzoek blijkt dat de inname van verzadigd vet de afgelopen 200 jaar drastisch is gedaald. Toch is er een enorme toename van welvaartsziekten. Wat wel opvallend is dat de inname van bewerkt voedsel drastisch is toegenomen. En juist de toename van bewerkte voeding gaat dus gelijk op met de toename van welvaartsziekten!! Verzadigd vet krijgt de schuld, maar is de oorzaak dus niet. Helaas is dit ook zo in ons eigen land. Nog steeds hebben wij te maken met onterechte ‘let op vet’ campagnes en met teveel bewerkt voedsel in de schappen.

Waarschijnlijk heb je er weer een aantal bedacht: goede voornemens voor het jaar 2022. Maar het willen is nog niet persé ook het kunnen veranderen van jouw oude gewoonten! Juist bij de uitvoering gaat het vaak mis. Wat je hieraan kunt doen, lees je in dit artikel.

Het nieuwe jaar is begonnen en veel mensen hebben weer goede voornemens. Gelukkig heeft onze overheid dit ook met plannen voor het invoeren van de suikertaks op suikerhoudende dranken en het afschaffen van de btw op groente en fruit. Maar daarmee zijn we er natuurlijk nog lang niet.

In het verleden hanteerden wij het ezelsbruggetje verzadigd vet is verkeerd en onverzadigd vet is oké. Maar zoals al langer bekend, en nu nog weer eens bevestigd door onderzoek, zijn verzadigde vetzuren lang niet altijd slecht. Het risico op hart- en vaatziekten wordt niet beïnvloed door de totale inname van verzadigd vet.

Sinds 2014 ben ik aangesloten bij het zogenaamde sportvasten protocol, waarbij het lichaam in 10 dagen van de suikerverbranding overschakelt naar de vetverbranding. Recent zijn er onderzoeksresultaten bekend geworden waaruit blijkt dat dit echt werkt. Voor mij niet nieuw, want ik had het al zelf en via mijn cliënten ervaren. Hoe werkt de metabole switch precies??